Gastronomia

A

gastronomia japonesa oferece uma grande variedade de pratos e especiarias regionais. Com o passar dos séculos esta foi-se desenvolvendo e adaptando devido a mudanças políticas e religiosas ocorridas até à actualidade. Este tipo de gastronomia é ainda considerado sazonal divergindo de uns alimentos para outros consoante a época do ano e dá especial atenção à aparência estética dos seus pratos.

Alimentação Base, Patros e Confeitaria a nível nacional.

• Arroz: Também conhecido como "gohan", o arroz é usado em vários pratos e servido em pequenas taças. Nalgumas regiões é conhecido como "raisu" derivando do inglês "rice".
• Noodles: Os noodles chegam a ser tão frequentes como o arroz numa refeição. Geralmente são usados em sopas ou fritos para que sejam mergulhados em molho.
• Pão: O pão não é um alimento tradicional japonês, mas desde a sua introdução no Japão por parte dos portugueses, este passou a ser comum.

• Pratos principais e acompanhamentos: Grelhados (yakimono (焼き物), algas e pratos marítimos (nimono (煮物), pratos semi-fritos (itamemono (炒め物) e panela de pressão (mushimono) (蒸し物).
• Confeitaria Japonesa: Am annato, Dango, Hanabiramochi, Hoshigaki, Taiyaki, Annpan, Melon pan, kurumi pan, Kurimu pan, Kastela, Oshiruko, entre outros.